Här i vårt knäckebrödsbageri eldas det i ugnarna med gran- och tallved. Bagarna svingar sina brödspadar när brödet gräddas på traditionellt sätt. Det ger vårt bröd en alldeles unik smak och ingen kaka blir den andra lik. Välkommen till oss i bageriet. Hör knastret från elden i ugnarna, känn värmen och doften och upplev när bagarna bidrar till att bevara ett stycke svenskt kulturarv.…
Våra bagare har fingertoppskänsla som bara många år i bagaryrket kan ge. Tillsammans har de flera hundra års erfarenhet av knäckebrödsbaket. Mjölet yr när bagarna svingar sina brödspadar och hanterar femton kakor i taget i ugnarna. Att hantera elden är en stor del av hantverket. Den lever sitt eget liv och ger knäckebrödet dess unika smaker. Ett par minuter i de heta ugnarna är tillräckligt - och ingen kaka blir exakt den andra lik. När du besöker oss någon av bakdagarna (vanligtvis tisdag-fredag) kan du se och uppleva hantverket på nära håll.
Vi brinner för att grädda knäckebröd i vedeldade ugnar, precis som det gjordes förr i tiden. Med stolthet och kärlek ser vi till att hantverket lever vidare.
Det här ingår: I saluhallen här i fabriken finns fabriksförsäljning av brödet.