Vi älskar vår svenska mattradition och hämtar gärna inspiration från världen utanför. Våra rätter tillagas med kärlek och respekt för både producenter och råvaror, som så långt det är möjligt hämtas från Stora Skedvi med omnejd.

Fläsk- och nötkött levereras från bönderna i byn. Likaså potatis, ägg och mjölk som också finns inom några kilometers radie. ”Våra” bönder är det viktigaste vi har i vår restaurang - precis som knäckebrödet förstås! Vägg i vägg ligger bageriet där Skedvi Bröd gräddas på traditionellt sätt i vedeldade ugnar. Det är självklart att det har en hedersplats här i restaurangen. I den här restaurangen får man smula på golvet! Så långt det är möjligt hämtar vi också grönsaker och rotfrukter från trakten när det är säsong för det.

Sommartid öppnar vi upp vår trivsamma uteservering.