Älskar du vällagad och klok mat lika mycket som vi? Då tror vi du kommer att trivas! Här ligger fokus på närproducerade råvaror och kulinariska och vällagade rätter. Vi älskar vår svenska mattradition och hämtar gärna inspiration från världen utanför. Rätterna tillagas med kärlek och respekt för både producenter och råvaror, som så långt det är möjligt hämtas från Stora Skedvi med omnejd.
Fläsk och nötkött levereras från bönder i byn. Potatis, ägg och mjölk finns också på några kilometers avstånd. ”Våra” bönder är det viktigaste vi har i vår restaurang - liksom knäckebrödet förstås! Vägg i vägg ligger bageriet där Skedvi Bröd gräddas i vedeldade ugnar. Det har självklart en hedersplats här i restaurangen. Här får man smula på golvet! Så långt det är möjligt hämtar vi också grönsaker och rotfrukter från vårt växthus och trakten när det är säsong.
Sommaren 2024 är Skedvi Bröd öppet alla dagar 3/6 - 8/9.
Saluhallen måndag-fredag 10-18, lördag 10-16 och söndag 11-16.
Restaurangen är öppen alla dagar 3/6 - 8/9 för lunch kl 11-15. 27/6-10/8 öppet onsdag-lördag kl 11 - sent. Köket stänger kl 21.
Knäckebrödsbageriet har bakdagar onsdag–fredag kl 10–16.
Sommaren 2024 är restaurangen med i sommarens godaste kampanj - lokalt på tallriken - med en Sommarsallad på Skävegrönt med rostbiff från Pollacks gård eller Grillost från Stora Skedvi Mejeri!
